"Les provisions de Rima
Rima Al Berkachy is a passionate trainer with 25 years of experience in Mouneh, food processing, and food safety. She is one of the Lebanese Mouneh’s ambassadors in the Arab region and has received several certificates from various Lebanese ministries for her outstanding work and contribution. She was a member of the Women Association of Deir El Ahmar (WADA), where she put her Mouneh training skills and expertise into practice.
Rima has established her own atelier ""Les Provisions de Rima,"" where she passionately prepares home-cooked traditional Lebanese meals, a large variety of Mouneh items, and local food products for any occasion.
Driven by her love for her town and country, Rima actively promotes tourism in Deir el Ahmar where she chose to be a local guide for visiting tourists. She was a pioneer in establishing a guest house in the area where she uses her passion for food, authenticity, and hospitality to offer delicious traditional Lebanese meals and provide her guests with a unique experience.
ريما البرقاشي مدربة شغوفة في مجال المونة والتصنيع الغذائي وسلامة الغذاء، تتمتّع بأكثر من 25 عاما من الخبرة في هذا المجال. حازت البرقاشي على العديد من الشهادات من عدّة وزارات لبنانية تقديرًا لجهودها المتميّزة ومساهماتها الفعّالة في هذا المجال وأصبحت سفيرة للمونة اللبنانية في المنطقة العربية. إنتسبت البرقاشي إلى رابطة سيدات دير الأحمر حيث طبّقت مهاراتها التدريبية وخبراتها في المونة اللّبنانية.
أسست ريما مشغل إنتاج طعام خاص بها ""Les Provisions de Rima"" تحضّر فيه وجبات لبنانية تقليدية إضافةً إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من أصناف المونة والمنتجات الغذائية المحلية لجميع المناسبات.وتحضير وجبات ومستلزمات للاستراحة قهوة …. وحلويات عربية وغيره …. في الندوات والمحاضرات في المنطقة والجمعيات
حبّها لبلدتها وبلدها دفعها للعمل بنشاط على الترويج للسياحة في دير الأحمر حيث اختارت أن تكون مرشدة سياحيّة. فضلًا عن ذلك، بادرت البرقاشي إلى افتتاح أول دار ضيافة في المنطقة تحت إدارتها حيث تقدّم وجبات لبنانية تقليدية لذيذة وتؤمّن لضيوفها تجربة فريدة من نوعها تمتزج فيها الأصالة والضيافة والشغف بتحضير الطعام."
Working Hours:
Off Working Hours:
Coverage Area:
